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网上订票，逐栏填写，碰到有无特殊戒口一栏。本人百无禁忌，自然没有戒口，不过还是把菜单拉下来看了一眼：素食、糖尿病食、清真食、……、洁食。
以前有个同事是犹太人，聊天时聊过洁食的问题，印象最深的就是厨房有两套厨具，必须严格分开，烹调一类食品用一套，烹调另一类食品用另一套，严格分开，砧板菜刀锅盘都分开。但我就没有搞清楚究竟是什么东西要如此严格地分开。
我选了洁食。旅游吗，不就是体验各地风土人情吗，干吗不试试呢？领登机牌，服务员问我要什么座位，我说要窗口，果然给我窗口位置，转机两班都是。记得前不久乘机，要窗口位置没有，要过道位置也没有。可能是运气不同吧，该不是预定了洁食运气好点？
飞机起飞了。预定戒口有个好处，就是不用等空姐推车慢慢挨个送饭，而是在推车出来前先给特别送上，足足把邻座馋了二十分钟。吃了，面包有点硬，是麻包圈那种致密型的。也抹奶油。甜点就是面包卷，卷上巧克力。鸡肉做得可口而有弹性，很好的鸡，就是说不出Kosher在那里。清真食在西安吃过，素食吃过，印度食品吃过，韩国食品吃过，泰国食品吃过，都有不同风味，唯独这洁食，说不出和普调食品有什么区别。
下了飞机，还是不甘心体验不出洁食还是不洁食，在网上狗狗了个把钟头，大致印象是这样：洁食是按照圣经旧约的最前边五章规定来做的。如动物有四蹄三蹄之分，一类能吃，另一类不能吃。乳制品好像制作过程不能和其他食品相混。屠宰有特别方法，炮制有特殊方法，鸟类也分可吃不可吃。按照这些规定，超市买的根本都不可能合格。从屠宰到加工过程不能串味，怎么可能呢。
所以，有了巨大的洁食产业，在美国产业很大，甚至有洁食超市，制作过程都要犹太教教职人员认证监督。狗狗到中国也有洁食认证。如酒有Kosher的酒，你如果问售货员怎么叫Kosher，八成说不出个所以然来。还有Kosher可口可乐，就是用回蔗糖而不用玉米糖。如果是圣经规定的，为什么基督教不吃洁食而只有犹太教吃呢？
总之，研究了半天，我至今还是搞不明白怎样区分洁食还是不是洁食。哎，那个繁琐呀。看也看不出有什么不同，吃也吃不出有什么不同，折腾的什么呢？
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