早秋周二晚餐(大理风格)

注释:

1. 扇贝4.6磅。中温油炸2分钟。高温油炸1分钟至金黄。外脆内嫩多汁。与16只打好的鸡蛋混匀,快炒。天然咸。
2. 蒜末芥蓝高热炒2分钟。起锅前呛绍兴酒,少许海盐。
3. 脱脂培根36片咸鲜互补。
4. 椒盐自驾。
5. 寿司米饭。
6. 选Malt Whisky Scotch(19年陈,1980年5月装瓶,收藏于2001)。为80级干杯。