用料 琵琶腿 3个 金针菇 80g 魔芋结 200g 生抽 1大勺 料酒 1大勺 盐 1小勺 花椒 30粒 小葱 1根

制作步骤 1 在鸡腿表面划几刀，然后放进保鲜袋里。加入料酒、生抽、盐和花椒。把保鲜袋里的空气挤出来，揉匀，腌制1小时以上。

制作步骤 2 金针菇去根、掰散开，洗净，铺在较深的盘子里。然后放上洗净的魔芋丝，铺平。腌好的鸡腿整理一下，把鸡皮铺平，放在魔芋丝上，然后把腌料汁也倒进去。

制作步骤 3 蒸锅上汽后，放入盘子，盖锅盖，中小火蒸30分钟，取出来撒上葱花就好。