这条大鱼身长40CM, 放在水槽里差不多两边够到头了。

去头，去骨，削下来的鱼片没多少

开火之前，把这组照片发到微信朋友圈，配文字：只许成功，不许失败！很多朋友点赞，一位朋友说得好：只要是吃到肚子里了，就是成功！我说：你张口就是金句！

吃完，把成品连同吃剩下的汤锅又发朋友圈：好吧，那我成功了！一位刚看到的朋友说：你这是首创用比目鱼做酸菜鱼啊，厉害！我说：是吗？我这可是逮什么用什么。

以前用龙利鱼做鱼锅，后来读了文章，得知因为龙利鱼的养殖环境，所以肉的品质不好。我是比较注意食品安全的人，自那以后就产生了心理阴影，不想再碰龙利鱼了。现在开发出了比目鱼锅，下次再试试鲈鱼。