一提起天津包子人们第一个想到的是狗不理的包子。 但是当你站在狗不理包子铺的店堂， 放眼四下观看时， 都是外地人在吃。

真正的天津人要不就自己在家包， 如果说什么店的包子味道最正， 年轻的时候， 我的记忆里时小白楼的吉美林包子。 我老公每每提起包子， 回回都不厌其烦地回忆他年轻时， 一个人要一斤包子， 还有一碗西红柿酱作的西红柿鸡蛋汤，10分钟结束战斗， 邻桌的食客惊叹小伙子真能吃。 

上一次回国， 我哥带我们去了张记包子铺。 店堂有点油油的， 但是那包子的味道正点啊。为了这么好吃的包子， 油腻的桌子也忍了。

我问我哥， 那种包子皮， 家庭包包子的时候都没见过，哥说那是半发面， 我们不会作。

最近我包包子的技术大长， 老公一边吃着白白胖胖的大包子， 一边感慨说不正宗。今天天气好， 我就有好心情尝试半发面的天津包子。 油管学习如何作半发面。 并且我感觉面皮应该很薄。做出来的样子和味道只能说还在路上， 下次再试吧

配上两个小菜