网上学的自制羌餅 1 碗中倒入米杯2杯半溫水或溫牛奶,加入1条匙 面粉,1条匙糖,1 Teaspoon Yeast 一起調匀。 2 把調匀的水或牛奶倒入面包机,再放4米杯中筋面粉,在面粉上洒入1 Teaspoon Baking Power,和面粉拌一下,倒入2条匙油。面包機開啓 Dough這檔攪拌。 看到發起來這樣子可以了 分二半可做二塊羌餅。在面板上用擀面杖攤開,用鹽抹在面上,倒油,讓油均匀地在面上,灑入葱花。 像叠被子一样前后對折。 再左右對折。 放入不沾鍋,盖上盖子。二小時后發了二倍大,沿着鍋壁倒油,面上洒芝麻,開中火正反煎黃煎熟。即可。 噴香!熱時外脆內軟。冷時不脆了,但很軟,非常好吃! |