1.半磅面粉（普通面粉即可）

    酵母粉2克；

    虾仁（从中线批半，使虾仁薄一点）；

    鸡蛋一个或二个；

    一茶匙食油；

    一克食盐；

2. 用45度左右温水，大约4oz,将以上食材均匀搅拌；

3. 柔面并放入器皿醒面待发酵（大致需要二小时）

4. 若想在早歺时享用油条，可在前一晩上做以上步骤并放入冰箱冷藏；

5. 取出发好的面，不要柔，将面团平摊并拉成一厘米厚五厘米宽的長条，切成二公分宽小条，用二根小条放入虾仁，用筷子压条，并扭一下。

6. 待油温6成热，放入生面油条煎至金黄；

酥脆味美，虾鲜四溢的迷你海洋油条就成了，再配一碗小米粥就完美无缺了。