口碑油面蔡林功，助兴龟蛇缱绻风。

麻酱艳情俘味蕾，菜料惑力缚晨空。

夏炎未舍开心热，冬洌尤添暖胃隆。

趁意人缘连巷尾，温馨久有悦容同。

得益于早年[蔡林记]的创新，热干面的大众口味使武汉人丰盛的早餐又添一至爱。由原始风格引申出的各式配料热干面垄断了武汉早餐市场的大街小巷。而我在中国生活的35年的早餐时光，也有近20年是消磨在[蔡林记]原始店中。现在每每想起，都是一次精神会餐。

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