今天到家的时候，小朋友直喊饿，想做的饭需要时间，来一个快速的东东先让他垫点底。受网友墨墨同学的土豆丝鸡蛋饼的启发，今天晚上做个土豆丝鸡蛋饼。不过做了一点改进。

原料：鸡蛋4个，土豆两个， 片装奶酪四片

步骤：

鸡蛋打散

土豆擦丝加入蛋液里混匀，加非常少量的一点盐，注意一定少加，因为奶酪里面有盐

取四片奶拿掉包装

平底锅倒入适量的油烧热，把2/3的土豆鸡蛋液倒入平底锅并铺平。放片状奶酪，保证每个区域都有奶酪。然后把剩的土豆丝鸡蛋液倒入在奶酪面上，保证全盖住。小火差不多的时候翻一个面再煎几分钟至土豆熟透出锅！

哇，尝了一口，决定跟娃一起抢食，太好吃了！前后差不多十分钟时间，家制娃儿的健康美味快餐