节假日太短太快，快得还没玩儿够就又得按步就班的过寻常忙碌的日子。圣诞节新年假期于我，就象儿时过大年一样，是一年中难得可以全神贯注吃吃喝喝放松的日子。没有日程，没有非完成不可的课题要交差，也不需要舟车劳动。随便三五好友聚一聚，找两本好书，窝在沙发里，点燃炉火，泡壶清茶，做点好菜，吃吃喝喝，雪天里走走路，跑跑步，再滑点雪，玩玩儿冰，再偶有朋自远方来，这假日，一眨眼就过去了.

姜饼屋，搭了多少年了,每年都不一样.今年撒手让孩子自己搭，结果把地板和桌子弄那个脏来，娃爹气得说再也不让买了。按我说，明年还买，一直买到他不感兴趣搭才停:)

圣诞大餐的前菜 — 大蒜面包片儿，配牛油果和西红柿

圣诞大餐的前菜—烟熏三文鱼

圣诞大餐的前菜—火腿配甜瓜(cantaloup)，甜瓜挖成球状，外裹火腿,鲜咸多汁，非常惊艳出彩的搭配

加拿大鹅，是今年圣诞大餐的亮点.

这是定下在咱家过圣诞节后，朋友送来他们秋天打猎得来的加拿大鹅。说实话，刚拿到的时候，压力好大啊，这个玩意儿，从来没吃过也没做过。大厨找了好多菜谱，加拿大的，美国的，中国的，比较研究了半天，咨询了无数中外吃货，大厨融汇贯通，做了一个野鹅出来, 受到了来宾一致好评, 摸一摸头上的汗
二十个人，１２个大人, 8个小孩子，大人满满的挤了一桌

火鸡，一年一次，今年因为人多，买了一个二十斤重的火鸡. 现在烤火鸡的水平还不错，加上有几个很喜欢火鸡的家伙，吃得七七八八。烤好火鸡第一要诀是要买新鲜火鸡，不要冰冻的。网上烤火鸡的方子一搜一堆，电解液预处理法是迄今为止用过的最为可靠的方法.

为了照顾各种偏好，配料有蔓越梅酱，传统的火鸡沾料，用烤活鸡汁调出来的料，还有最受大众欢迎的甜面酱，黄瓜丝，葱丝，配薄饼的烤鸭吃法(质地好的照片都是朋友拍的)

后面还有几种奶酪陪法式棍面包，绝对管饱肚,甜点无数，都是朋友带来的
这是某天招待远道而来的几年不见的朋友的某餐主菜,烤羊腿

烤羊肋排，某顿饭主菜，快捷方便