去了一趟西班牙，在街边小吃店里可以看到各样三明治。特别是夹着西班牙火腿的三明治。到了伦敦吃下午茶，最开始上来的也是三明治。所谓三明治就是两片面包里面加上各种食材。看看下图英国下午茶的三明治，里面有黄瓜，有鸡蛋，有三文鱼。

前几天早晨做早餐，用牛油果和小西红柿，醋，盐，黑胡椒做了一小盘沙拉。用朋友家里的家养鸡蛋加上葱，新鲜香菇，和地里摘的几片雪豆，炒盘鸡蛋。自己家养的鸡蛋就是和店里面买的不一样，炒出来金灿灿的。

又凉拌了一小盘地里新挖的马齿苋。

马齿苋洗净，用开水焯熟，过冷水沥干。加蒜蓉，醋，酱油，香油拌匀。腌一下。很好吃。马齿苋有清热解毒的功效，夏天吃正好。

看着这三样菜和边上的面包就想做个三明治怎么样。于是乎边做边拍。

牛油果做第一层

加上炒鸡蛋

再加上凉拌马齿苋

最后加上面包

中间切一刀

别说，这款最任性超豪华，亮妈厨房独家出品的三明治还真好吃。 

牛油果算是三明治里面的酱料

炒鸡蛋相当于火腿或肉类

马齿苋吃起来有脆脆的感觉可以与生菜比美。

我问亮爸，这款三明治可定价多少钱一个？10欧行不？亮爸说，一是成本太高，二是恐怕无人欣赏，估计卖不出去。那咱自己吃吧。

不管怎样，两片面包之间你可以选择自己喜欢的或者不喜欢的食材。也许不经意间就能给你出其不意的惊喜呢。

天热不想做饭时，三明治可以是最快捷方便的选择。

谢谢看帖，祝健康平安快乐。

有网友问我做三明治的面包是哪一款？我找了一下才知道这款面包很适合做三明治。

Marathon bread offers a variety of energy sources from carrots, diced apples, bananas, and flax are used to create this rustic bread with a sweet flavor. Great as toast and also as sandwich bread.