春天来了，店里的芦笋新鲜，价格还相对便宜。一小把芦笋，两块自己做的豆干，加上一个小甜葱头，就可以炒一盘健康好吃的素菜。

又卤了一批豆干。学做豆干的方子在这里。

http://blog.wenxuecity.com/myblog/7072/201509/183697.html

我这次烤的时间长些。 

这样的豆干就是不做菜切成小块下粥也非常好吃。

材料：新鲜芦笋一小把，去掉老的部分，洗净切成斜块。这样的切法比较好熟。一个甜葱头切丝，两块豆干切成小片。

做法：锅内少许油，七成热后下芦笋炒一分钟左右，再放入豆干和葱头，炒断生加一点盐，酱油和糖。一点点水。 再烧一下就可以。

估计从准备到出锅也就五分钟：）下班回来做特别省事快捷。

谢谢看帖。