传统的西红柿炒鸡蛋的做法是,分别炒熟西红柿炒鸡蛋,再合在一起炒。西红柿和鸡蛋的味道没有融合得太好。我做的西红柿炒鸡蛋更好吃,你不妨也试一试。 1 把西红柿放入开水中一分钟,取出后在顶部切一个十字口,很容易剥去西红柿皮。![](/upload/album/ee/91/7f/d175f1d57529PPWAmKOi.jpg) 2 把西红柿切成一寸大小块。 ![](/upload/album/ee/91/7f/d175f1d57677cKQESGh1.jpg)
3 让炒锅烧热,再倒入一两左右炒菜油。 ![](/upload/album/ee/91/7f/d175f1d57929rCZIM4hG.jpg)
4 倒入西红柿,大火翻炒。 ![](/upload/album/ee/91/7f/d175f1d58109i26Mj6c8.jpg)
5 加少许盐,少许白糖,西红柿炒到软熟,变色。 ![](/upload/album/ee/91/7f/d175f1d58340k8l4v2Xs.jpg)
6 鸡蛋两个,加少许盐,打散。从炒熟的西红柿四周到中央,缓缓倒入打散的鸡蛋。 ![](/upload/album/ee/91/7f/d175f1d58745hw5dRM1A.jpg)
7 待鸡蛋凝固后,从四周向中央轻轻翻动,待鸡蛋全部炒熟。 ![](/upload/album/ee/91/7f/d175f1d58878LvycaEF8.jpg)
8 加入少许西红柿沙司(KETCHUP)。 ![](/upload/album/ee/91/7f/d175f1d59037R6e896fm.jpg)
9 翻炒均匀,即成有滋有味的西红柿炒鸡蛋了。 ![](/upload/album/ee/91/7f/d175f1d59142I5Y1xa0J.jpg)
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