开口笑作为一种点心食品,制作起来相对容易一些,使用的工具和原料也不多且都是家常使用的。 原料;面粉300克,白糖150克,泡打粉3克,植物油25克。鸡蛋两只。芝麻适量,植物油500克(实用50克) 步骤; 一,将面粉和白糖,泡打粉放进容器内搅拌均匀,加入植物油和鸡蛋和面。 二,将面团充分揉匀,搓成长条,然后揪成比饺子小一点的剂子,搓圆, 三,将搓圆的剂子上撒点水,将沾上水的剂子放进盛芝麻的容器里沾满芝麻,将芝麻紧紧包裹在面球上。 四,锅内放植物油,烧至3成热,放入裹上芝麻的面球,轻推,炸至金黄色,面球表面开裂即可, 放凉即可食用 |