这是一道既适合party又可做家宴的凉粉， 原本是为大人制作， 没想到却深受孩子们欢迎。

原料：纯绿豆凉粉 4tbsp， 水 1 1/4 杯

佐料：生抽 ， 老抽 ， 醋， 蒜拍碎 ， 糖， 香油， 辣椒油 ， 葱等。 按个人口味调好拌料

步骤：

1.取2tbsp淀粉， 并加入适量绿茶粉，与等量水（2tbsp）搅匀。

2. 锅里放半杯水烧开。

3.将1中的糊缓缓倒入并不停搅拌， 直到起大泡。

4.从如图中的蒸隔倒入盛凉白开的锅中， 不停的抹平， 直到粉糊全部漏入锅中， 用漏勺将凉粉取出，倒入容器中。

5.重复1-4不， 做白色凉粉， 倒入绿凉粉中，

6.放入冰箱冷藏几小时后， 倒扣出来。

7. 加入佐料拌匀 （最后一图）。

步骤1-5见下2图：