前几个礼拜在国内，有天老姐问：最近网上有新词，蓝瘦香菇，知道什么意思吗？没有长好的香菇？哈哈，是难受想哭！服了哇，90后00后的想象力和创造力。隔天，网上说某高校食堂推出蓝瘦香菇菜，据说很快就抢完了。看看照片，居然是西兰花和香菇的组合，嗯，这个倒想试试。

西兰花尽量切成细细长长的，蓝瘦嘛，而且这样易熟。

香菇仍然是邻居家的鲜菇，洗净切条。

用一铸铁平锅，烧热，铺薄油，下西兰花，撒盐加盖，中火焖一分钟，翻炒几下，加点水，再焖一分钟。加进香菇，翻炒几下，见香菇经热了，浇上1:3的酱油水，烧一烧，起锅。

全素，调料只用了盐和酱油，却很可口呢！香菇的鲜美渗进到西兰花里了，喜欢！蓝瘦香菇时，吃它吧！

隔天又做了，用了最近日本背回来的青花缠枝碗，靓吧！不蓝瘦香菇时，也可吃它嘛！