老头前一段时间无聊，干了一件事情，就是买了几瓶日本酒，价格不同，然后同时品尝，看看它们的差别。边界条件就是都是纯米酒，材料只有米，水和酒曲子，这样比较起来就容易一点。品尝之前同时在冰箱冷藏了一天，保证酒是冰冷条件下。下图是试过的几种，价格自左向右是从高到低，最高和最低的差了不到10倍。

直接说结论：价格高的酒比低的酒口感好一点，柔和度和余香好点，但是根本没有价格差那么明显，所以，老头觉得，选择日本酒，只要是纯米酒就可以了，品牌差别不明显。