应该说点什么呢? 今天是每年一次的Memory Day ,Boulder每年一次的纪念马拉松也轰轰烈烈的开始了。 我保持着一贯的风格宅在家。^_$ 前一阵子回国了几天,在分两次的拔掉了两个智齿的之后,回国的日子从一个打算品尝美食的计划,破碎成吃吃吃粥,喝喝汤的减肥日程。 不过,不得不感慨一下,国内的的牙医专家真心的是有技术。 某笨的一颗阻生智齿,没有遭受被砸碎的荼毒,被整颗的完整的取了出来。价格自然是漂亮,不过好在创口也漂亮,愈合的还是不错。看起来国内现在的微创拔牙还是真心讲究的。 然后,某笨很好运气的。好运到,某笨的朋友建议我去买张彩票~~~~~~~~~~~~~~~ 下智齿被拔掉后,同侧上面的那颗上智齿就趁着伤口愈合的空档,长了出来。跑出来占山为王了~~~~~~~~~~~~~~~~~ 本来并不疼的智齿伤口,被长智齿连带的整个脸都肿了大半边。 某笨就真的只敢小口小口的吃东西了。 回来的时候,海航的飞机餐真心的是~~~各种缺货啊,某笨想吃的软软的土豆泥早很多排就没有了,面条也阵亡 *_& 可是,某笨真的不太好嚼大米饭啊。只能拿着一块核桃糕磨了磨牙。 想当年五道口的夹了核桃的枣糕,火爆到排队能排的带拐弯的。 可惜我没有口福,那家店早几年就消失了。 某笨回家因为牙齿问题也着实不怎么能吃,只能这几天自给自足的聊以解馋。 红枣核桃糕 材料: 鸡蛋:6颗 低筋面粉:120g 红糖:80g 枣泥:160g 核桃碎:80g 植物油:50g 水:40g 白葡萄酒:5g(可选) 步骤: 1、蛋黄和蛋白分离。 蛋白中分3次加入60g红糖,打发至大弯钩; 2、蛋黄中加入20g红糖,打发至稍微浓稠; 3、将植物油、水和白葡萄酒加入蛋黄中,混合均匀; 4、枣泥加入蛋黄糊中,打发至均匀,因为枣泥中有果胶所以显得会很浓稠; 5、将面粉筛入蛋黄糊中,翻拌均匀至无面粉颗粒状态; 6、将核桃碎加入面糊中混合; 7、取三分之一的蛋白加入蛋黄糊中,用切拌的手法翻拌好面糊; 8、全部的面糊都倒入蛋白中,用切拌的手法翻拌至无大的蛋白颗粒,面糊状态顺滑; 9、加入面糊的烤盘,需要摔震出大气泡。 烤箱350℉预热,中层烘焙45-50分钟。 10、出炉后,摔震磨具,并倒扣凉凉。 |