前一段时间看到大家都在热热闹闹地做韭菜盒子，最近德国的韭菜也应季摆上了超市。这种宽叶的韭菜我是来了这边才见到的， 味道我觉得和传统的韭菜没有太大区别，因为杆儿少叶多，可能也就是韭菜的呛味儿少了些。

长在地里开着花的韭菜还蛮清新可人的。很多朋友在开春的时候都会去采野韭菜，和超市里卖的这个一样，我不识货，也懒得去识了，每年应季的时候在超市里看到就顺带买些。

上周里做的韭菜盒子，女儿也吃得不亦乐乎，连着做了二次。

第一次做的时候没经验，下锅的时候先煎下面，等整个盒子膨胀起来，再翻过来煎有花边的这面，结果只有鼓起来的肚子一点点儿沾到锅底，出来的是白白的焖熟的面皮边儿，味道是不差的，但视觉上就感觉欠缺了些。所以第二次改良，先煎有花边的这面啦。

边儿依然是白白的，但至少沾了点油渍儿，不知人家是怎么把花边儿煎得焦黄好看的。

一边做一边想起，我一个上知天文下知地理横贯历史文化的朋友有一年提起韭菜，说，韭菜是18，19世纪时欧洲妓女吃的东西，主要是用做发情，适应工作的需要。旁边还有人附和着，说韭菜确实是有壮阳的功效。我当时是第一次知道，笑得腰都要弯下去了，从此对韭菜也越发有了喜感，每次想起都会偷着乐。我因为胃不好不怎么能多吃韭菜，但LG喜欢吃，所以到了季节的时候，做完韭菜馅儿的包子饺子。看着他吃得欢，我都会打趣说，多吃点儿啊，那谁谁说了，这以前是妓女吃的，用来发情的。。。

哈哈，春天，是个美丽的季节，祝大家都快乐！

Ps。头两张图片是网上盗的，因为切韭菜前忘记拍照了。谢！