童年时，阿姨带我去南京路玩，中午时分去了一个饮食店，阿姨问我要吃什么，我说小馄饨，阿姨给自己买了一碗葱油拌面，饮食店里的人可真多，我们坐在那里等了好久面也没送来，我急了说，他们肯定忘记我们了，都没有给牌子呀什么的。阿姨说不会的，我说你去问问呀，阿姨真的站起来去看了看又回来了，小馄饨、葱油拌面送来了，阿姨说那碗面很好吃，那么大碗，闻起来是香香的，这是我第一次看到葱油拌面。回到家，妈妈说回来了，我说恩就吃了一碗小馄饨，阿姨连忙过来说是她自己要吃小馄饨的。

也不知是什么时候，自己也喜欢上葱油拌面了，大多数都是吃2两的，3两面就嫌多了，加个酱蛋或者辣酱的。不管好店还是不好的店，葱油拌面的味道都做的差不多。
做法：

3根葱，切成丝
油锅里加入3大匙花生油烧热，加入葱丝，慢慢的煎至葱变成微黄色脆脆的

锅里加入2大匙老抽、1大匙生抽、1茶匙糖、3大匙水，煮开后再慢火煮10分钟成酱汁
锅里清水煮开，放入手工面条煮到水开后，大约5分钟左右

面条加入葱油和酱汁，拌一拌