天下武功 唯快不破 - 鸡爪剪刀去骨法
文章来源: 苏而2021-03-01 09:19:10
容易学 不伤手
快速简单鸡爪去骨 手把手示范如何快速又完整的鸡爪脱骨
操作熟练后,一打(12只)的鸡爪只要10分钟就可以完成去骨
 

 

附:
【酸辣无骨泡椒凤爪】配料:
鸡    爪 10只
小米辣  3根
香    菜  10克
泡椒酱  15克
柠    檬  2片
糟    卤  500毫升 (实耗 5毫升)
 
步骤:
1. 鸡爪用淀粉揉搓去污,加水浸泡20分钟
2. 冷水下锅,沸腾后小火慢煮20分钟
3. 冰水降温,浸泡鸡爪3个小时后,按示范去骨
4. 加小米辣、香菜、泡椒、柠檬,用糟卤水浸泡3小时

【我是苏默默 一个爱追剧的美食咖】