做煎饼
1】面粉加水拌成面糊状，鸡蛋用筷子打匀，倒入面糊里，面糊的稠稀以稠为主，如果面糊放半个小时以上再开始做煎饼，效果更好，面糊倒入平底锅内，当转动锅时面糊可以流动就行，尽量把煎饼做薄点，这样卷饼的时候不容易裂开口。
2】在鸡蛋面糊里可以放一点盐，一点胡椒粉或是十三香。
3】鸡蛋与面粉比例按个人爱好，喜欢鸡蛋可多放鸡蛋，不喜欢鸡蛋可少放鸡蛋，不放鸡蛋也可以。
4】炉火以中小火为主。
5】油烧热，面糊倒入平底锅内后，端起锅转圆圈，让面糊流动，盖住整个锅底，煎饼就是圆形了
成品图
煎饼做好后，就可以卷菜吃了
第一种吃法，煎饼卷凉拌土豆丝，喜欢吃辣可以把土豆丝拌成辣土豆丝。
第二种吃法，煎饼卷辣椒炒鸡蛋。
第三种吃法，煎饼卷生菜，煎饼上可以抹一点大酱，或是你自己喜欢的任何酱
第四种吃法，煎饼卷各种你自己拌的凉菜
第五种吃法，煎饼卷炒辣椒
第六种吃法，想卷什么就卷什么，只要你喜欢^_^
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