西红柿，黄瓜凉拌面：

主料：番茄两个，黄瓜一根，两根葱，大白菜叶，两个鸡蛋, 压面条（细面条比较好）。

调料：酱油、醋、老干妈油辣椒、胡椒粉、盐、香油、花椒油（可有可无，按个人喜好）、 蒜泥（如果不介意吃蒜）。





做法：
1、将西红柿洗净，切成长薄片，放盘备用。




2、将黄瓜洗净，切成丝，放盘备用。





3、葱洗净切丝，放盘备用。





4，大白菜叶洗净切丝，备用。大白菜叶在煮面前，在热水锅里煮一下。（加大白菜叶是为了多吃点菜）




5、 锅内加水烧开，放入面条，煮好后（不要煮的太过，煮的时间长，拌面过程中面容易发粘，感官，口感都不好），用凉水快速过几遍，滤干水，待遇。
面最好选用新鲜的压面条，华人超市有买。




6、这是关键：

先放酱油、醋、老干妈辣椒油、胡椒粉、盐、香油、花椒油（可有可无，按个人喜好）、 蒜（如果不介意吃蒜）在面里，拌匀。

最后放西红柿，黄瓜，葱，轻轻再拌匀。




7、如果感觉营养成分不够，加一个荷包蛋.



一顿夏日晚餐搞定，色泽红艳，清香细腻。祝大家夏日愉快！