在这飘雪的季节，常常想起故乡街头的吊炉烤地瓜。寒冷的冬日里，手里捧上一个冒着热气的烤地瓜，再惬意不过了。出国后也试过自己烤地瓜，没有吊炉，地瓜的品种也不同，虽然没有记忆中的那般软糯，也算聊胜于无吧。

 
第一次用烤箱烤地瓜竟然烤了好几个小时。后来烤的次数多了，就找到了偷懒的办法。  

地瓜洗干净，纵向劈成两半。整个地瓜也行，就是耗时长些。 

把地瓜放在一个可以微波的容器里，稍稍撒些水，盖上保鲜膜，进微波炉做熟。我选Potato档，转了两次，大概10分钟。10分钟后的样子。

地瓜拿出来散下水汽，进烤箱，用Broil档烤到表面金黄就可以啦。　

昨天下午LD铲雪回来，吃上个热乎乎的烤地瓜，感觉很不错的说！


再发个今天做的包子：


手机照片，凑合看哈。