咸鱼茄子煲
文章来源:
墨香幽幽
于
2015-04-01 06:39:56
调味:
生抽
适量
料酒
适量
马鲛咸鱼
1小块
姜片
适量
砂糖
适量
蚝油
适量
制作方法
准备时间:
20
分钟 ›
制作时间:
25
分钟 ›
总共需时:
45
分钟
茄子切长条,锅里放比炒菜多一倍的油,把茄子放入煸炒一下。咸鱼和猪肉切小块,猪肉加适量生粉、生抽、料酒和糖腌一会儿。
锅里下蒜片姜片,爆香猪肉。再放进咸鱼一起爆香。倒入煸过油的茄子。
加适量开水,加盖煮至茄子软淋,加适量生抽、蚝油和砂糖调味。