居家抗疫美食(304):奶香味增三文鱼蔬菜汤
文章来源: 蜜蜜乐乐2021-07-09 20:54:11

亚洲风CP欧美风,好吃的平方!四岁的小朋友吃完了说,妈妈你明天可不可以再做这个?

一大勺TBSP 15ml,一小勺tsp 5ml,一杯cup240ml

1.  三文鱼500克切小块,两根葱的葱段,六片姜片,味啉1大勺,盐1小勺,黑胡椒适量抓匀10码味十分钟


2. 洋葱半个切丁,西芹三根切片,土豆两个切小方块(大约300克土豆),切好的土豆如果马上不用,先泡在水里以防氧化
3.  铸铁锅或者砂锅,底部适量橄榄油炒香,炒香蘑菇,中大火。加入洋葱和西芹翻炒2-3分钟直到洋葱透明。保持中大火,再加入土豆块,heavy cream ¾杯,3杯鸡汤(或者清水3杯加1小勺鸡精)


4.  中大火味增2大勺,放在漏勺里面,再放入汤里,用勺子按压味增,这样味增可以均匀地融化到汤汁里面,加入适量胡椒粉。这时候可以根据自己口味加盐,参考分量1/2小勺盐
5.  中大火保持汤汁沸腾,放入码味好的三文鱼,加入黄油一大勺,盖上盖子中火3分钟左右就可以享用了