南方素有拿剩余的冷饭烧成泡饭的习惯。如果烧的是菜饭，就把它烧成菜泡饭。

我在这里因材置宜，用简单的食材同样做出了美味健康的菜泡饭。

现介绍如下：

原料：青菜数颗，蘑菇数枚，剩饭几许，Chicken Stock；

做法：

1. 洗净青菜，蘑菇。青菜按照下图所示，切成小块。蘑菇也是切成。相似大少块状；

2. 在锅内放入适量Chicken Stock， 并放入切好的青菜，和蘑菇；

3. 煮沸以后，加入冷饭；

4. 煮开约2分钟，关火；

5. 一碗营养，美味的菜泡饭就这么容易地做好了，前后用不了20分钟；

6. 吃以前，再加入白胡椒粉则更添香味。