山寨双酿团和条头糕
文章来源: joycewu122020-01-19 11:20:36

小时候特别喜欢吃双酿团,记得是五分钱一个。

每次回上海,总要去沈大成点心店买双酿团和条头糕来吃~~

曾经发过一篇博文《回国:老妈买、做的美食》里面就有双酿团和条头糕。

前几天看到美食节目,有介绍双酿团~~

想到自己曾经做过糯米糍,里面是黑芝麻馅的。

而双酿团是双馅的,尝试一下~~

食材:糯米160克、粘米粉40克、糖20克、豆沙、黑芝麻粉。

做法:先把糯米粉、粘米粉、糖加水调成面团;放蒸笼里蒸熟;凉好的糯米团摊在案板上;       取一个小的糯米团,用擀面杖擀成面皮,先包豆沙,再擀皮,包芝麻粉,即成。

以前双酿团是没有椰丝的:色泽呈半透明状态,甜糯香美,凉爽可口。

现在的双酿团都是裹上椰丝的:

切开来看一下:双馅(豆沙、黑芝麻)。

再做了条头糕:

现在想吃双酿团和条头糕,可以自己做了~~

周末愉快!