生煎包是流行于上海、浙江，江苏及广东的一种特色传统小吃，简称为生煎，由于上海人习惯称“包子”为“馒头”，因此在上海生煎包称生煎馒头。特点：皮酥、汁浓、肉香、精巧。轻咬一口，肉香、油香、葱香、芝麻香全部的美味在口中久久不散
想做生煎馒头，想挑战一下自己。生煎馒头有半发面和全发面的。我是新手，还是做全发面容易点。生煎馒头有收口向上和向下的。我这次做的是向下。
包馒头，肉里面有肉冻……
包好的生煎馒头。以前在上海都没有做面食，来美国自己学着做，包的馒头卖相不是最好…
煎生煎馒头：加油和水。
即将出炉的生煎馒头
洒葱花，这样生煎比较香
出炉的生煎馒头。先生说生煎馒头老好吃的。我一共煎了二锅，第一次给先生六个，第二次给他二个，他还想吃，我说晚上了，不能多吃啦……
我每次做完美食，总是喜欢总结：这次馒头包了稍微大了点，肉的味道再咸点……
祝大家周末愉快！ |
