川北凉粉
文章来源:
精致生活无极限
于
2015-01-22 20:42:14
做法:
1.将绿豆冻凉粉和凉水按1:6化开搅匀。
2.小火煮,边煮变搅,到冒泡且略为有点透明。离火凉透。
3.将凉透的凉粉扣出,用刮粉器具刮成条。(没有刮粉器具,
用刀切成条状也行)香菜切碎和在凉粉中。
4.调料加点糖、陈醋、酱油、蒜蓉、汉源花椒粉、自制熟油辣子,
混匀浇在凉粉上拌匀。