现在手机和互联网上有很多种植小妙招。有些基于科学的小妙招对种菜新手很有帮助，而有些小妙招则完全是为了博流量，很误导种菜新手。那些说用一招就让你有吃不完的蔬菜的妙招，都是逗你玩的，不是种菜的妙招。菜友们开始种菜之后，随着园艺知识的积累和种菜水平的提高，需要慢慢学会鉴别哪些是种菜的妙招，哪些是赚你眼球的妙招。

我曾在抖音和小红书上看到一个短视频，说：在大蒜抽苔之后，将大蒜叶子打个结，或者将大蒜踩倒，地里的大蒜会长得更大。看到这个短视频之后，我心想这似乎有点违背大蒜生长的自然规律啊！大蒜被虐待一下，蒜头怎么反而长得更大呢？这好像说把运动员的腿打断，他一疼，就跑得更快了一样。

为了验证大蒜抽苔之后，打结踩倒是否能促进蒜头的生长，我在我的大蒜地里搞了一个小试验。今天，我向朋友们汇报试验结果。

我在美国的种植5区，冬天最低温度可低到摄氏 -25 C。每年感恩节前后，播种大蒜。我的大蒜，每行的大蒜都长得均匀，差不多大小。

在抽掉蒜苔之后，我随机挑选了3行大蒜做试验。第一行：不打结也不踩倒，作为对照。第二行：打结。第三行：踩倒。虐待大蒜之后，经过三种不同方法处理的大蒜的施肥浇水都一模一样，等到大蒜植株变黄之后，收获大蒜。

剪去大蒜的杆子，六个蒜头一起称重。对照组，6个蒜头重510克；踩倒组，6个蒜头重484克；打结组，6个蒜头重402克。

我这样的试验因为没有重复，所以不能进行显著性测定。但即使没有复杂的数理统计，从我的这个小试验也不难看出。没有被虐待的大蒜（对照组）比虐待过的大蒜（踩倒组和打结组）的蒜头长得大。也就是说蒜苔拔掉之后，将大蒜植株踩倒或者打个结，大蒜头不是长得更大，而是长得更小。

其实，这个试验的结果是意料之中，也是符合科学道理的。我们来看拔掉蒜苔的大蒜。抽掉蒜苔之后，大蒜的叶子还是很健康的。这样绿色的叶子可以光合作用。光合作用的产物通过大蒜的茎秆输送到地下的蒜头里，储存起来。光合作用的产物积累得越多，蒜头长得越大。

大蒜植株被踩倒之后，主要运输管道被破坏，影响光合作用产物的运输。大蒜植株打结之后，光合作用的叶面积大大减少，光合作用的产物也会随之大大减少。所以，将蒜株踩倒或者打个结就会让蒜头长得更大，是没有科学依据的 。这就像把人的腿打断，他会感到疼痛，但不可能跑得更快，道理是一样的。
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