蔬菜的健康生长，需要大量的氮素。大自然虽然到处都有蔬菜可以利用的氮素，如土壤中有氮素，雨水里也有氮素。但若要蔬菜长得好，土壤和雨水中的氮素是远远不够的。所以，我们要在菜地里施肥，施各种各样的氮肥和有机肥。那么对蔬菜来说，什么氮肥最好呢？

从科学角度来看，尿素是庭院种菜最好的氮肥。

我们先来看看尿素是怎么生产的。动物尿液（如人尿）中含有尿素，但我们从商店里买的尿素不是从动物尿液中提取，而是在现代化肥料工厂生产的。在高温高压下，氨气和二氧化碳合成为尿素。尿素一般呈颗粒状，与绿豆差不多大小。尿素含有46% 的氮素，含氮量很高。

我们再来看看尿素撒到菜地里之后，发生了什么化学反应。尿素在脲酶的作用下，转化成铵离子和二氧化碳。铵离子对蔬菜来说是一种养分，马上被吸收。铵离子进入蔬菜体内之后，用来合成叶绿素、蛋白质和其他含氮化合物。二氧化碳被蔬菜吸收之后，经过光合作用，变成葡萄糖。尿素一物二用，既能提供养分，也能提供二氧化碳，一点浪费都没有。

因此，尿素是近乎完美的蔬菜氮肥。给尿素找缺点，还真不容易。这个有点像在国内开会时，被点名给领导干部当面提意见一样。领导干部哪会有缺点呢？但既然被点名了，就不得不指出领导的一些缺点：“领导的主要缺点是对自己要求太严格”和“领导工作太勤奋，不太注意自己的身体”。

当然，世界上没有完美的领导干部，也没有100%完美的肥料。仔细想了想，尿素至少有这么三个特点或者缺点，菜友们在菜地里用尿素时应该引起注意。

1. 杂质。如果尿素在生产过程中温度和压力没有控制好，尿素中会含有一种叫缩二脲的杂质。缩二脲含量很高时，一些植物可能出现烧根烧叶现象。对尿素中的少量缩二脲，大家不必担心，因为现代工艺生产的尿素，缩二脲含量不会超标。缩二脲在土壤里最后也变成铵离子，成为蔬菜可利用的营养。即使尿素中的缩二脲超标，问题也不大。有人试着用100%缩二脲配制的溶液喷洒植物，一般植物一点反应都没有，就是柑橘类植物的叶子有些伤害。

2. 尿素是单元素肥料。尿素只含46%的氮，不含磷钾和其他养分。所以在菜地里施用尿素时，要注意配合施用其他肥料，如鸡粪或其他有机肥，否则蔬菜（特别是番茄黄瓜之类的果菜）的营养会不平衡。

3. 尿素含氮量很高。尿素含氮量很高，所以一次不能施用太多。尿素一次用太多，会引起烧根，产生肥害。因此施用尿素，一定要遵循“少量多次”和“薄肥多施”的原则。

只要了解尿素的特点，科学地施用尿素，同时配合其他肥料，就能在后院菜地种出高产、卫生和健康的新鲜蔬菜。总而言之，从科学的角度来看，尿素是庭院种菜最好的氮肥，没有之一！
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