虽说在美国吃得不如在中国，但中国的很多美食在美国基本上能吃到，尽管味道可能会不地道一些。中国不知其数的美食中，唯有新鲜的茭白和新鲜的杨梅在美国是吃不到的。凡是馋茭白和杨梅的人，都会尽量安排在茭白和杨梅上市的时候回中国。在中国的这段时间，没吃到茭白和杨梅的话，那真是白回中国了。

茭白又叫茭笋，是多年生的一种禾本科植物，生长在水田里，植株长得比一般的人还要高。在古代，人们种植茭白，主要目的是收获茭白的种子。茭白的种子是中国古代主要的六种谷物（即六谷）之一。后来人们发现，茭白的嫩茎杆被一种真菌感染之后，就不会开花结籽了。有意思的是，被感染的植株会在基部长出纺锤型的肉质茎，即茭白。唐朝之后，茭白在中国的南北各地都有大量种植，深受中国老百姓，特别是江南老百姓的喜爱。茭白与鲈鱼和莼菜一起，在中国被尊为“江南三大名菜”。

茭白的吃法很多，可以清煮、油焖、清炒以及和各种其他食材一起炒。茭白放在嘴里的口感很独特，在任何其他美食里都体会不到。茭白还含许多有益身体健康的成分，是食疗不可缺少的重要材料，越来越受到大家的喜爱。茭白还有明显的醒酒功能。回到国内和亲朋好友相聚，先喝几杯好酒到大醉，再来一盘茭白来醒酒，实为人生的一大享受。

酒足饭饱之后，水果是少不了的。在很多人看来，中国水果千千万，不如一粒酸杨梅！杨梅又酸又甜的味道及其特殊的质地和口感，使杨梅成为水果中的珍品。难怪中国有这么一句俗语：没有吃过杨梅，你就没有吃过水果。凡是吃过新鲜杨梅的人，无论身在何地，每年到了6月份的时候，脑海里就会突然出现杨梅诱人的身影，然后口水“哗哗哗”地就流满一地。

每年夏天回中国，其他的美味可以少吃一些，但新鲜的茭白和杨梅一定要多吃，因为回到美国这个大农村，就尝不到这两种稀世美味了。
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1.白白嫩嫩的茭白（茭笋）

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2.一茭两吃：红烧和清蒸

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3.诱人的杨梅！

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4.折断的杨梅枝条，扛到家里，吃新鲜杨梅。

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