菠萝蜜真是好东西,吃一次就喜欢上了(图)
文章来源: 彩烟游士2015-05-13 06:21:47

我第一次知道世界上有菠萝蜜这种水果,是在一个香港的警匪片里。两路地痞流氓在街头混战,拳打脚踢还不过瘾,于是他们就捧起街边水果摊上的菠萝蜜,狠狠地朝对方的身上砸去,一个个被砸得血肉模糊,恐怖万分。从此,菠萝蜜在我心里就留下了阴影。

在国内这么多年,我还真没有亲眼见过菠萝蜜。在纽约唐人街的水果店里,我才第一次见到菠萝蜜。后来在其他城市的中国店,也经常见到这巨大的水果。因为那部香港警匪片的印象,所以一直不敢买菠萝蜜。而且,这么大的水果,扛回家之后怎么办?


前几天在我们村的亚洲店看到有半个菠萝蜜卖,能看到里面黄黄的果肉,我就忍不住好奇地买了半个。回到家里,也不知道怎么吃,赶紧上网搜索,了解有关菠萝蜜的一些知识。菠萝蜜(
jackfruit)是一种热带水果,是树上长出来最大的水果。根据英文维基,世界上最大的菠萝蜜重达35公斤(80磅),难怪有人将菠萝蜜称作“热带果王”。菠萝蜜还和一种大家很熟悉的桑葚同一个科,都是桑科的植物。如果仔细看看,菠萝蜜还真像放大了无数倍的桑葚!

菠萝蜜的果肉很有韧性,吃起来特带劲。果肉放在冰箱里冷藏之后,味道更佳。菠萝蜜的香气很奇特,像是苹果、菠萝、芒果和香蕉混在一起的果香。菠萝蜜一打开,整个室内就充满了各种热带水果的异香!


更有趣的是,菠萝蜜的种子居然也是一种美食。种子有玻璃弹子大小,摸起来滑滑的。种子上面有很多纹理,看起来像南京的雨花石。菠萝蜜种子煮熟之后,吃起来粉粉的,即像老菱,又像毛栗子!


菠萝蜜真是好水果,吃了一次,就喜欢上了!

---------
1. 从亚洲店里买的半个菠萝蜜。


2. 切开之后的菠萝蜜。黄色的果肉包裹在白色絮状物里面,要将果肉挖出。白色絮状物非常粘稠,粘到手上很不容易用水洗掉,但在手上倒一勺子菜油,粘液很快就洗掉了。


3. 这就是果肉,吃起来有苹果、菠萝、芒果和香蕉四种水果的味道!


4. 菠萝蜜的种子,纹理清晰。


5. 煮熟之后的菠萝蜜种子。

---------