今年美国北方的冬天很冷，前几星期的最低气温低到零下摄氏25度。到了冬天，后院的菜地里就没有什么新鲜的蔬菜了。

今天（1月24日）艳阳高照，万里无云，我就到后院菜地巡视了一番，发现干枯的菊花脑茎杆靠近地面的地方居然发了许多绿绿的菊花脑嫩芽！严冬时节居然能喝到菊花脑汤，那真是太美了！于是，我就扒开菊花脑的枯杆子，摘了一小盆菊花脑嫩芽。

回到家里，将菊花脑嫩芽洗净。在锅里放水烧开，放点油。加入菊花脑，在水快开的时候倒入鸡蛋，加盐，搅拌几下，美味的菊花脑汤就上桌了。

三九严冬能喝到新鲜的菊花脑汤，真是人生的四大快事之一也！
-----

美味的菊花脑汤



刚才地里采摘的菊花脑嫩芽



锅里的菊花脑



菜地里干枯的菊花脑茎杆



老菊花脑茎杆里面的菊花脑芽



前几天下大雪时的菊花脑