三文鱼头豆腐汤
文章来源: 美秋雨辰2015-01-04 10:18:38

好吃易做的三文鱼头豆腐汤

1、鱼头洗净斩半,豆腐划成小方块,生姜切片,香菜、葱切段。
2、锅热下油,爆香蒜片、姜片、葱段,放入鱼头和豆腐稍煎一下,煎至鱼头和豆腐微变色。
3、倒入开水没过鱼头,加盖大火煮沸,加入自己制作的米酒,转中小火煮至汤呈乳白色。
4、放一个切片的西红柿、几个新鲜的香菇。
5、煮沸后加盐、胡椒粉调味,放上香菜和葱花,出锅。