若论正宗的美国料理，估计很多人会把烤肉店排在首位。确实，美国地大物博，畜牧业发达；经过上百年的发展，烤肉的技术和用料在全美各地都有了自己的风格，也融入了些当地特有的食材。虽然美国最知名的烤肉店大多是在德克萨斯州，但加州的烤肉也有自己独特的风味。

我们曾经去过位于南加州Pasadena 旧城的一间美式烤肉店大快朵颐。里面有烤鸡肉、猪肉、牛肉等，还有玉米、辣椒、薯条、生菜等配料，让人回味无穷。