山西面食：猫耳朵
	文章来源: 50后的姥姥 于 2015-01-24 13:40:03

今天，我为我们家的小外孙女做了山西面食：猫耳朵。她还参与制作呢，她觉得好玩！ 卤子是烩菜类的：有五花肉，白菜，土豆，黑木耳，海带，黄花，将这几种食材炒，烩在在一起而成。 面和好后，擀成薄片，切成条状，再切成小丁，用大拇指捻制而成。样子就象猫耳朵。名字就是由此而来。哈哈。