原先早上喜欢喝一杯自制的热热香香的拿铁，暖心暖胃暖身，觉得很幸福。大概5年前，不知为啥，突然对咖啡因过敏了，咖啡和茶都成了禁忌，只能喝寡淡的白开水，一直琢磨着用什么东西代替能把早上的幸福感觉再找回来。

小时候喝过油茶，里面有核桃仁，花生米，葵花子和芝麻，那香香的滋味，一直在记忆里。大学时学校的小卖部也有油茶卖， 晚自习回来冲一小杯，可以安抚一下饥饿的肠胃。去年回国去稻香村买点心，看见有一包包的油茶卖，瞬间勾起了馋虫，就买了几袋带回来，早上在办公室用开水冲一杯喝，浓浓的香气，屋里的同事都会抽鼻子问我喝的是什么。带回来的那点油茶不到两个月就喝光了， 也喝上瘾了，只好自己动手吧。

上网查了油茶做法，其实很简单，就是干炒面粉，微黄就好了，然后再炒香果仁，最后放芝麻，和面粉混起来再炒，最后离火放红糖。自己吃，可以多加果仁和芝麻，又有红糖，好吃营养。

说起来简单，但前两次都做得不成功，这是第三次，觉得有那个意思了，香味也好，据说加点猪油或者牛油才会更香， 下次试试。