最近在英国超市发现一种叫Cavolo Nero的深绿色青菜（也许以前就有，我刚刚注意到），买回家尝试后，觉得味道不错，适合中式，西式烹煮，无论素炒，做汤，或意大利通心粉等都很适合。在中国没见过这种菜，个人觉得味道有点像雪里红。好吃！在 网上Google了一下，Cavolo Nero原产意大利，维基词典把Cavolo 翻成卷心菜，叶子形状是长直，一点不卷，不过叶子上有波浪，挺好玩儿的。你们哪儿有这种菜吗？Google 和维基词典都把Nero翻成‘黑’，我猜是深色的意思。难道中文名字叫墨绿卷心菜？不 确定。在 某网站上是这样介绍Cavolo Nero的：Cavolo Nero是叶黄素的重要来源，含维生素K，A和C，以及锰，铜，纤维，钙，铁，B族维生素和许多其它元素。它是如此易于烹调，香味浓郁，为什么不尝试一下Cavolo 呢？(P.S: Cavolo Nero - Pronounce it:ca-voll-oh  nee-ro) 

Cavolo Nero 长这样：

        
  
烹制好的看起来这样（中式）

   

   
 
    
               （此图来自BBC-food)
   
             (此图来自BBC-food)