猪是吃杂食的，所以猪肉本身有骚味，然后因为吃杂食，从前的猪肉里带有寄生虫卵，人吃了没有完全煮熟的猪肉就会生病，典型的就是肝囊肿之类的。古代中国人因为很早就会煮食，受猪肉疾病干扰不大。但是其他民族延续飲血茹毛（即喝动物血吃生肉的习惯）的旧习较长，吃了猪就会生病。所以，犹太人和穆斯林都不吃猪肉。古兰经甚至严格规定教徒不吃猪肉。

现代的话，猪肉本身有骚味外，猪还是流感病毒的中间宿主。这是因为猪的呼吸道粘膜带有两种糖蛋白，一种和鸡同源，一种和人同源。所以流感是先在鸡场传播，然后到猪场，然后再在人群流行。每年美国的CDC都是在春冬季节在香港鸡市场采样，做第二年的流感病毒疫苗。流感至今每年都会造成成千上万人的死亡。

BTW，美国每年大约有百分之六七十左右的人群接受流感病毒疫苗。这是美国人对流感的主要防疫手段。中国人呢？说句笑话，中国人对流感的防疫主要就是通过得流感，得一次重流感大约也可以管三到五年。这可以称之为强免疫。而美国的疫苗因为注射后对病毒的免疫是比较弱的，所以需要每年注射，同时有时候还是会得流感，当然是比较弱的感染过程。病得轻，死人少。所以中国人如果少吃猪肉，或者养猪专业化和规模养猪，这会减少流感病毒的流行。

这次武汉地区冠状病毒的流行应该更值得重视和警惕，要更早采取断然措施。几个方面的原因：一是春冬季节，本来就是呼吸道疾病流行，人的呼吸道免疫力更低，又加上集聚在室内时间多，更易于大规模呼吸道疾病的传播。二是正值春运，人的流动规模太大，聚 -- 散 -- 又聚 -- 又散 -- 又聚。所以非常要当心啊。三是，上次SAS病毒主要是在东部广州、上海、北京地区传播，都是发达地区，比较好管理和控制，医疗措施也先进，所以很快就结束了。而这次是在比较落后和边远的地区，所以可能要采用不同的方法了。

当然，可能所有这些担心都是过度的。主要是因为信息的管控。没有人知道这次武汉冠状病毒的流行到底多严重或多不严重。但是不管怎么说，如果中国还没有立法的话，一定要尽快立法，严禁捕杀猎食野生动物。