春野菜-蕗
文章来源:
m1099sou
于
2015-02-13 22:07:14
春野菜 –蕗
早春的日本经常可以看见这样的野菜花.这野菜的汉字是蕗,发音是;fuki,
下面的图是蕗的花，也称为蕗的头，花有雄花和雌花。
这野菜花可以炸天妇罗，也可以热水焯一下，
用大酱调味，凉拌。蕗有点苦，
有特殊的香味。
平时多吃的是叶梗，水焯后，去粗皮，凉拌。
在网上查过“蕗“是古代一种香草，也有说是甘草的别名。
在日文里，蕗也叫；款冬，蕗苳，菜蕗，菊科，petasites属，japonicus种。
这种野菜，国内有吗？叫什么呢？
