材料：

• 500毫升牛奶
• 两汤匙Greek Yogurt（超市买的小杯装的）
• 1个Food Thermometer
• 1个细滤网（optional)
• 象印保温杯（500毫升）或其他保温性能好的保温杯

做法：

• 500毫升牛奶中火热至刚刚沸腾（期间不断搅拌以免糊底）
• 熄火，凉至华氏120度以下
• 如果有结块最好用滤网过滤一下，做好的酸奶会比较细腻
• 两汤匙Greek Yogurt加两汤匙冷却的牛奶充分搅拌化开
• 化开的酸奶和冷却的牛奶都倒入保温杯，搅拌均匀，盖紧保温杯
• 保温杯外面包上厚毛巾或羽绒服(或者放入装了100～120度热水的cooler里) 8小时