刚工作的时候，有个潮汕的同事，受他的影响，尝试了许多潮汕菜，记忆尤新的是子姜鸭，酸菜鸭等。

女儿为我们订的平安夜晚餐的主菜是一只全鸭，详情参见“我的平安夜晚餐”。

LG用余下的鸭子做了一个酸菜鸭。

味道很不错，只是酸菜太少，而且应该选用潮汕人所腌的酸菜。

谢谢大家!

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