这锅汤要保持汤的清爽才好喝，所以排骨要用清水浸泡，去掉血水，煮的时候还要记得撇去浮沫，你看，清爽爽的，很有食欲吧。我放了干辣椒，不是其他剁椒，增加辣味，又不影响排骨的鲜味