我做的山东大馒头
在美国呆了一阵，过着普通老百姓的日子，除了下馆子，大部分都是自己开火做饭。
前面提过几次，美国的农副产品价格低廉，至少洛杉矶如此。并且蔬菜品种繁多，有一些在日本是没见过的，比如荸荠、油菜心等。
既然要当煮妇，逛菜场是必须的。洛杉矶华人多，中国人开的超市也不少，各种在国内司空见惯的食品都有卖，感觉就像在国内购物，有时空穿越之感。
也许和国土广大，体格强大有关，美国的食品也超“大”。这个大不是指的块头大，而是包装的量大，买一袋青菜能吃好几顿，一网兜土豆更是放到发芽也吃不完。
美国是个多元化国家，各个国家，各种肤色的居民都有，食品种类也是国际化。洛杉矶也有不少墨西哥人经营的超市，虽然不买，逛逛也觉得蛮有意思的，可以体会不同民族的生活习惯。
毕竟是炎黄子孙，从小培养出来的味觉，走到世界哪儿都离弃不了。在哪儿做饭，都尽量做中餐。洛杉矶有得天独厚的条件，自然要安抚一下游子的中国胃。
饭菜都是家常的，照片都是匆忙拍摄的，没有任何摄影技巧，凑乎着看吧。
土豆炖牛肉，完全做出了我想要的味道。牛肉没有用高压锅压，就是用小火炖的，味道十足。炖牛肉放些花椒粒（我放的是花椒粉）会更清香。
这个卤水拼盘真是好吃极了，摆盘不够漂亮。很多人不吃猪耳，这可是俺的大爱呢！
在广东时常吃的油淋菜心，日本没有卖的，到美国解馋来了。
马鲛鱼，我一直不知道日文名称，好像没吃过。肉嫩鲜美，就是一条太大了，结果剩了不少。这么炖出来模样不好看，如果是香煎的话，会立马高大上起来。
柿子椒炒鸡肉。这是在Cosco买的一整只烤鸡，皮先扒下来、鸡腿先揪下来吃了。鸡太大，把鸡肉撕成条，用柿子椒炒来吃，非常非常棒！
柿子椒好便宜，每次都买不少，可以配很多菜。我发现一种比尖椒稍短、比较圆滑的辣椒，以为不辣，谁知道一入口，把我辣得跳了起来：这不是我们在国内常吃的尖椒，而是墨西哥辣椒！太辣了！把我心都辣哭了！
拍黄瓜。美国的黄瓜太大，没法用刀拍。确切地说，这是切成小块状的黄瓜，按一般拍黄瓜调味，好吃！
又做了几次加花生碎的，更美味。
荷兰豆炒腊肠
重点推荐这道烧带鱼，美味无比。出锅前要淋些陈醋，带鱼会特别鲜美。具体做法先卖个关子，以后再详细叙述。
柿子椒炒牛肉，美国牛肉也比日本便宜得多。
馒头也做过几次，再端上来。
还有好多好多没有拍照，下回去再做！
看完美食，移步听听歌也很不错：
红豆曲
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