提起茶（tea)，总感到很亲切，总让人忘不掉那略带苦味而又回味无穷的感觉。作为司空见惯的饮用佳品，茶已牢牢镶嵌在我们的日常生活中。

且不说是绿茶、白茶、黄茶、青茶、黑茶、或红茶中的哪一种，毋庸置疑，每一种茶都能带给人健康、愉悦和挥之不去的不同的精神享受。周围的许多朋友对茶爱得死去活来，似乎离开了茶就寸步难行 ，有点令人百思不得其解，莫非茶也有销魂蚀骨的魔力？

众所周知，茶源于辽阔的中华大地，中国是产茶最早的国家，它驶过3000多年的历史长河，对人类的文明留下了不可磨灭的贡献。日本人的茶道，韩国人的茶礼，欧洲人的下午茶，美洲的茶饮食等包括欧洲的工业革命无不贯穿着茶的踪迹，这些都是炎黄子孙的骄傲和自豪。然而那不堪回首的“鸦片战争”（第一次英中战争）也和中国茶有着强烈的瓜葛，以至于后来有些人把这场战争称作「茶叶战争」。战争从 1840 年开始，至 1842 年 8 月 29 日《南京条约》签订为止，在各地发生了数十场战役，以我国惨重的损失而告终，这场维持了两年的被动之战被视为中国近代史的开端。福兮？祸兮？

说起茶，不能不想起咖啡(coffee)，一瞬间，仿佛现磨咖啡豆的浓郁的芳香扑鼻而来，令人陶醉不已。咖啡对人体的健康作用也显而易见，世界公认，尽管它在非洲被发现远远晚于茶，而且只有三大种类-阿拉比卡（Arabica）、罗布斯塔（Robusta）和利伯瑞卡（Liberica ），远少于茶的种类，但它作为地球范围流行最为广泛的饮料之一和重要经济作物（其为全球期货贸易额度第二高，仅次于石油）。于茶而言，咖啡可谓当之无愧的后起之秀，它和无处不在的茶品并驾齐驱，相得益彰。忆往昔，鱼和熊掌不可兼得，看今朝，茶和咖啡不妨同饮。地球人在茶和咖啡的支配下，快乐、健康，一往无前，何其快哉！

沏一壶茗茶，看一眼，赏心悦目，开心；喝一口，生津止渴，提神。偶尔透过淡淡的茶香，醉于若即若离的禅意之中。那一刻，喝的是茗茶，品的是人生。

磨一杯咖啡，闻一口，香气扑鼻，醉倒；呷一滴，回肠荡气，轻盈。随意穿越浓浓的芬芳，痴于峰回路转的洒脱之外。那一刻，呷的是咖啡，尝的是生活。

茶有茶的魅力，咖啡有咖啡的特色。无论喜欢喝哪一种，都会有异曲同工的舌尖上的和精神上的享受。

喜欢喝茶的人还能喝出江南烟雨的飘渺；喝出塞北瑞雪的洒脱；喝出山高水长的遐想；喝出天高云淡的惬意。

喜欢喝咖啡的人也能喝出春夏秋冬的浮光掠影；喝出五湖四海的多彩人生；喝出不同肤色的共同语言；喝出大千世界的真实自我。

谈论茶和咖啡，我联想到了丝绸发源地 ，想到了指南针、造纸术、印刷术和火药古代四大发明，这些都是祖先们贡献给世界的博大精深的文化瑰宝，就像牛顿的万有引力，爱因斯坦的相对论，居里夫人的镭元素，诺贝尔的炸药，爱迪生的灯泡，比尔盖茨的widows操作系统，袁隆平的杂交水稻等等，世界因为这些珍贵的发明、发现而更加发达和文明，而贡献出发明、发现的个人和国家会因此而拥有王者荣耀，自信和自豪不在话下。人们总会把关注和敬佩的目光投向为社会进步做出贡献的佼佼者，人类荣誉殿堂里的皇冠永远属于那些生生不息的佼佼者。民族利益重如山，国家荣誉高于天。

是民族的，才是世界的。滴水不成海，独木难成林。其实，在这片人类赖以生存的蓝色的星球上，各国家、各民族正如汇入大海的河流，奔腾不息，来自四面八方的河流赋予了海纳百川的无穷力量。

法国著名文艺批评家、美学家、哲学家艾黎.福尔在其世界权威著作《世界艺术史》中写道：“当我们谈论一条河流的意义时，只会感叹它的源远流长，以及因其弯曲哺育了更多的生灵。当百川入海，如何分辨哪一滴水来自上游与下游？”

从这段经典的文字中是否可以悟出“茶与咖啡”的弦外之音？

(2021/5/29 Oakville)

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