绝味茄子
茄子做出开胃,清爽,解腻的小菜。无需炸制,茄子照样美味;无需过油,茄子照样下饭。
只要简单一步,茄子立马在子墨的手中大变身超级美味下饭的绝味茄子。这道绝味茄子,绝就绝在这神秘的调料上,比油炸的健康,比凉拌的味道浓郁。吃起来清凉爽口,还有开胃解馋的作用。
【食材准备】
茄子 2根、青椒 1棵、皮蛋 3个、大蒜 1头
【制作步骤】
1、茄子放在蒸锅中,大火蒸10分钟
2、在蒸茄子的时候,将青椒洗净,切成块
3、将皮蛋剥开,切块
4、将大蒜剥皮、按压、剁碎
5、下面开始准备酱料:2茶匙麻酱,1汤匙香油
6、2茶匙辣椒酱
7、加入切好的蒜末、青椒丁,皮蛋丁,并加入盐,搅拌均匀
8、茄子出锅,放在盘子中用筷子从中间划开
9、放入调好的酱料,完成