安康鱼虽然其貌不扬，但肉质富有弹性，很少刺，被称为穷人的龙虾。

安康鱼本身味道清淡，所以适合重口味一点的酱料烹调。

配料 - 蒜苗，辣椒，豆芽，okra

酱料 - 韩式辣酱，酱油，虾酱，料酒。