鲭鱼因为油脂丰富，如果不是很新鲜的话腥味会比较重，通常适合用来煎或炭烤。这里的海鲜市场买得到鲜活鲭鱼的，可以当sashimi生吃，是美味佳肴。也可以用来做一道著名本地家常菜式 - 辣煮鲭鱼。家附近有一家馆子这道菜做得很好，鲜香辛辣，十分下饭。汤汁味道鲜美浓郁，萝卜柔软入味，老泡菜酸甜适中，鲭鱼质量一流，肉质细嫩，没有半点腥味。下班回家路过 买一份外卖，加热后即可食用，美美的一餐。。。

新鲜鲭鱼的鱼肚部位是极品，肉质Q弹细嫩，好吃的不得了。

萝卜柔软入味，细嫩无渣。。。

鲭鱼没什么刺，肉质优秀。。。

2-3碗饭才过瘾。。。

烧得很透的老泡菜。。。